ベートーヴェンの食生活

2017/01/25
ベートーヴェンの食生活
雑学

ベートーヴェンの一日

『食の道へ転身した作曲家』で紹介した美食家ロッシーニと同時代を生きていたベートーヴェン。
ベートーヴェンもロッシーニのように豪華絢爛な食生活を送っていたのでしょうか。

毎朝6時に起床するときっちり60粒のコーヒー豆を選び出しコーヒーのみの朝食。
きっちり60粒という所が何とも芸術家っぽいというかベートーヴェンっぽい所ですね。

朝食を取ったら創作活動に没頭し昼も過ぎた頃に遅めの昼食。
『ベートーヴェンは1日に3リットルのワインを飲んでいた？』で紹介した通り、大のワイン好きだったベートーヴェンは昼間からワインを楽しんでいたようです。

好物はパンをどろどろになるまで煮込んだスープ、卵、じゃがいもを添えた淡水魚のムニエル、仔牛肉、チーズを和えたマカロニなど。
どれも決して高いものではなく、むしろ質素な食生活と言えるでしょう。
ベートヴェンは食道楽など、いま手に入る快楽を追うのではなく、芸術的理想を追い求めた人物であったようです。

ただ芸術的理想を追い求めた人物がイコール好人物ではないということを証明するかのように、自宅にあった卵を光にかざして腐っているものを見つけては、メイドさんに投げつけていたそうです。
おかげさまでベートーヴェンの家で働いたメイドさんは1ヶ月経つことなくほとんどが辞めていきました。

さて話を戻しまして、昼食終わりに長時間の散歩に出かけ、帰ってくると新聞を読みながら昼食同様簡素な夕食を取り、ワイン、ビールと共にタバコや葉巻を楽しみました。
そして22時には就寝。

フォアグラやトリュフをふんだんに使った料理を楽しんでいたロッシーニと比べると、あまりにも庶民的な食生活と言えるでしょう。
ひとえにイタリア人とドイツ人の国民性の差というだけのことかもしれませんが、音楽の求道者とも言えるベートーヴェンと美食のために音楽の道を離れたロッシーニは真逆であるように見えます。
しかしベートーヴェンはロッシーニの作品を高く評価しており、『セビリアの理髪師』に関しては本人にオペラ・ブッファの傑作だと伝えています。

才能はどんな環境でも花開くということかもしれませんが、ベートーヴェンにとっては食事を含めたこの生活が最も創作活動に適していたのでしょうね。